​トマトは高い抗酸化作用のあるリコピンとβ-カロテンが豊富に含まれています。

またビタミンA・ビタミンC・クエン酸・カリウムさらにはカルシウムまでトマトに含まれる栄養成分はかなりバランスが良いと言われています。